Wie sozial nachhaltiges Handeln zum Wettbewerbsvorteil wird
TRANSFORMATION IM GASTGEWERBE
Mit diesem Webinar startet die IHK Koblenz in eine dreiteilige Webinar-Reihe zu Nachhaltigkeit – sozial, ökonomisch, ökologisch. Bei sozialer Nachhaltigkeit stehen die Mitarbeitenden im Fokus. Sie sprechen mit Ihnen darüber, wie Sie auch in Zeiten des Arbeitskräftemangels Mitarbeitende an Ihren Betrieb binden und warum und wie Maßnahmen aus dem Bereich soziale Nachhaltigkeit dabei helfen können. Zahlen, Daten und Fakten aus Befragungen des dwif zeigen die Bedeutung des Themas, und zahlreiche Praxisbeispiele geben Inspiration zur Umsetzung im eigenen Betrieb.
Inhalt
Konkret geht es um folgende Fragestellungen:
- Was versteht man unter sozialer Nachhaltigkeit im Gastgewerbe und warum wird sie wichtiger?
- Worauf legen Gäste wert und wofür sind sie bereit, mehr zu zahlen?
- Wie gelingt gute Mitarbeiterbindung?
- Welche Vorteile entstehen dem Betrieb durch sozial nachhaltiges Handeln?
Eigene Befragungen des dwif bei gastgewerblichen Betrieben sowie bei den Gästen liefern Zahlen zum Thema: Sie belegen die Relevanz sozialer Faktoren und geben konkrete Anhaltspunkte für Maßnahmen, um das eigene Handeln nachhaltiger auszurichten. Zahlreiche Praxisbeispiele aus dem DACH-Raum zeigen, wie die Umsetzung im Alltagsgeschäft gelingen kann und sollen die Teilnehmenden zum Adaptieren und Nachmachen animieren.
Referent
Heiko Rainer ist Geschäftsführer der dwif-Consulting GmbH – einer der führenden Tourismusberatungen in Deutschland. Seit mehr als 15 Jahren berät er insbesondere Hotels, Freizeiteinrichtungen und Projektentwickler*innen bei betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen und zeigt die wirtschaftlichen Effekte von Tourismusbetrieben auf. Auf anschauliche und strukturierte Art und Weise vermittelt er komplexe Zusammenhänge und achtet auf einen hohen Praxisbezug. Er verantwortet sowohl den Bereich „Infrastrukturentwicklung und Betriebsberatung“ als auch „People & Organisation“ und ist dementsprechend mit Strukturen, Prozessen und der Zufriedenheit der Mitarbeitenden bestens betraut.
